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肾脏病变是糖病常见的慢性并发症，除了控制血糖、血压等，合理饮食也可以较好地控制糖病肾病的发展。肾不好的糖友，平时应适当吃点鸡和鱼。
火箭军总医院内分泌科主任李全民介绍，糖病肾病饮食既讲究低蛋白，又强调补充优质蛋白，其来源除了主食，还要由瘦肉、蛋、奶等动物性优质蛋白来提供。研究发现，同样是吃肉类，与吃牛、羊、猪肉等红肉相比，吃鸡、鱼肉等白肉可改善肾小球功能，减缓肾病进展速度，防止慢性营养不良的发生。因此，建议肾不好的糖友吃肉类以白肉为主。
李全民表示，鱼肉肉质嫩、易消化，还含有丰富的不饱和脂肪，有调脂作用。烹调方法建议以清蒸为主，不要油炸，否则不仅破坏其中营养素，还增加热量。建议每天吃2两左右（100克），最多不超过3两（150克）。鸡肉可与鱼肉替换食用，乌鸡、柴鸡、土鸡等均可，清水炖煮，可避免油腻，每天应控制在2两以内。此外，糖友喝鸡汤不能贪嘴，每天不宜超过200毫升。▲
早春，新鲜的绿叶蔬菜甚为难得。这时候，菠菜就成为很多人家饭桌上的绿色美味。但是很多人又说菠菜有很多禁忌，比如不能和豆腐一起吃。这是真的么？ 菠菜不能搭豆腐吗 这大概是流传最广的饮食搭配禁忌了。菠菜中含有大量草酸，豆腐中则含有钙。草酸与钙的结合能力非常强，草酸钙在胃肠里无法被吸收，因而菠菜与豆腐同食会影响钙的吸收。这在化学原理上没有问题。不过，问题没有那么简单。 其实有很多科学家专门研究菠菜对钙吸收的影响，有老鼠实验也有实验。因为实验设计的不同，结论也... [阅读]
碘缺乏或碘过量都会引起甲状腺异常，导致甲状腺结节形成。碘缺乏会影响甲状腺激素合成，尤其是对女性。缺碘对不同年龄人群都有不同程度的影响，例如胎儿期可出现流产、死胎、生长发育畸形，新生儿期会出现甲低、结节性甲状腺肿，克汀病等，儿童和青少年缺碘会出现智力缺陷，体格发育迟缓，亚临床克汀病，缺碘会出现结节性甲状腺肿、甲减，例如地方性甲状腺肿和地方性克汀病。 除部分严重甲亢患者外都可食用碘盐。目前，防止碘缺乏最好的方法是食用合适的碘盐，其次是可食用富含碘的食物，如紫菜、海带、海鱼、海蜇、海参、... [阅读]
随着人们对营养健康的越来越重视，在网络上、朋友圈会出现越来越多的有关于健康营养的小建议。一直以来，关于果蔬皮有“神奇”功效的说法也颠覆了很多人的认识，原来一直扔掉的果蔬皮竟然比果蔬本身还有营养价值？那么，果蔬皮真有那么好吗？果蔬皮我们到底是吃还是扔呢？ 果蔬皮到底能不能吃 首先，我们来看看为什么好多人不吃果蔬皮。总结了一下，大体有以下几种原因。首先是习惯了。从小妈妈没有做过，所以不吃，也不会给孩子做着吃，这也是一种传承；再有就是不好看，不好吃。果蔬皮... [阅读]
真正爱自己的女人，不会仅停留在购买时髦衣服、名牌包的外在层次上，而是懂得如何通过科学饮食、物调理、运动和休息，让健康更加持久。“三八妇女节”之际，不妨听听解放军309医院营养科主任左小霞等相关权威专家根据女人的生理特点，总结出适合女性朋友的“女人菜”和“女人”，让女人的健康生活从食疗开始。 “女人菜”1: 西红柿炖牛腩有益补铁 很多女性常常感到疲劳，殊不知，这可能是缺铁性... [阅读]
