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惊蛰节气，天气转暖，渐有春雷，冬眠的动物都惊醒了。此时阳气继续升发，养生要遵从“春夏养阳”的原则，顺应阳气升发、万物始生的特点，使自身的精神、气血也如春日一样舒展畅达。同时还要顾及春季肝气过盛容易导致脾胃不适的问题，故宜适当进食温中健脾的食物，切忌老吃滋腻大补之物。
惊蛰正是吃（jiào）菜的好时机，它是温中健脾的好食材。，中医称为薤（xiè），是百合目石蒜属植物，叶子像葱，根象蒜，其鳞茎是有名的中薤白。春季取食的鲜嫩根苗，秋季则采收鳞茎腌制成头，是南方大部分地区广泛流行的一种食品。菜清甜无渣，兼有葱、韭、蒜之辛辣甘香气味，故有“菜芝”之称。
中医认为，味甘，具有通阳散结、行气导滞的功效，是春季适宜食用的“五辛”之一。《日华子本草》记载：“煮食，耐寒，调中补不足，止久痢冷泻，肥健人。”作为食两用之品，菜搭配其他物或食物制膳，有防病治病之效。
菜粥。取菜（连根）50克，粳米100克。将菜洗净后切段，粳米淘洗干净，共同煮粥食用，具有健脾温中、止泻的功效，尤其适合平素脾胃虚、大便溏的人群。▲
早春，新鲜的绿叶蔬菜甚为难得。这时候，菠菜就成为很多人家饭桌上的绿色美味。但是很多人又说菠菜有很多禁忌，比如不能和豆腐一起吃。这是真的么？ 菠菜不能搭豆腐吗 这大概是流传最广的饮食搭配禁忌了。菠菜中含有大量草酸，豆腐中则含有钙。草酸与钙的结合能力非常强，草酸钙在胃肠里无法被吸收，因而菠菜与豆腐同食会影响钙的吸收。这在化学原理上没有问题。不过，问题没有那么简单。 其实有很多科学家专门研究菠菜对钙吸收的影响，有老鼠实验也有实验。因为实验设计的不同，结论也... [阅读]
碘缺乏或碘过量都会引起甲状腺异常，导致甲状腺结节形成。碘缺乏会影响甲状腺激素合成，尤其是对女性。缺碘对不同年龄人群都有不同程度的影响，例如胎儿期可出现流产、死胎、生长发育畸形，新生儿期会出现甲低、结节性甲状腺肿，克汀病等，儿童和青少年缺碘会出现智力缺陷，体格发育迟缓，亚临床克汀病，缺碘会出现结节性甲状腺肿、甲减，例如地方性甲状腺肿和地方性克汀病。 除部分严重甲亢患者外都可食用碘盐。目前，防止碘缺乏最好的方法是食用合适的碘盐，其次是可食用富含碘的食物，如紫菜、海带、海鱼、海蜇、海参、... [阅读]
随着人们对营养健康的越来越重视，在网络上、朋友圈会出现越来越多的有关于健康营养的小建议。一直以来，关于果蔬皮有“神奇”功效的说法也颠覆了很多人的认识，原来一直扔掉的果蔬皮竟然比果蔬本身还有营养价值？那么，果蔬皮真有那么好吗？果蔬皮我们到底是吃还是扔呢？ 果蔬皮到底能不能吃 首先，我们来看看为什么好多人不吃果蔬皮。总结了一下，大体有以下几种原因。首先是习惯了。从小妈妈没有做过，所以不吃，也不会给孩子做着吃，这也是一种传承；再有就是不好看，不好吃。果蔬皮... [阅读]
真正爱自己的女人，不会仅停留在购买时髦衣服、名牌包的外在层次上，而是懂得如何通过科学饮食、物调理、运动和休息，让健康更加持久。“三八妇女节”之际，不妨听听解放军309医院营养科主任左小霞等相关权威专家根据女人的生理特点，总结出适合女性朋友的“女人菜”和“女人”，让女人的健康生活从食疗开始。 “女人菜”1: 西红柿炖牛腩有益补铁 很多女性常常感到疲劳，殊不知，这可能是缺铁性... [阅读]
